Kuidas säilitada toitu külmikus ja sügavkülmikus?

Lahendus

Küsimus:

• Kuidas säilitada toitu külmikus ja sügavkülmikus?

Hõlmab järgmisi tooteid:

• külmikud
• külmik-sügavkülmikud
• sügavkülmikud

Üldised näpunäited toidu säilitamiseks külmikus:

• Vältige seadme riiulite ületäitmist, kuna see võib vähendada õhuringlust ja põhjustada ebaühtlast jahutamist.
• Katke toidud kinni ja pühkige konteinerid kuivaks, enne kui need seadmesse paigutate. See vähendab niiskuse kogunemist seadme sees.
• Mähkige sisse mis tahes tooted, millel on tugev lõhn või kõrge niiskussisaldus.
• Säilitage puu- ja juurvilju juurviljasahtlis, kus jääkniiskus aitab säilitada toidu kvaliteeti pikema ajavahemiku jooksul.
• Puu- ja köögivilju tuleks enamasti säilitada madalal temperatuuril ja kõrge niiskustaseme juures. Mähkige toores liha ja kanaliha kindlalt sisse, et vältida teiste toitude saastumist.
• Mis tahes liha, mida säilitatakse kauem kui kaks päeva, tuleb külmutada.
• Või ja juust: hoida sobivas hermeetilises pakendis või mähkida alumiiniumfooliumisse või polüetüleenkilesse, et õhk toiduainest eemal hoida.
• Pudelid: keerake kork peale ja paigutage ukse küljes olevale pudeliriiulile või pudelirestile (kui see on olemas).
• Pakkimata banaane, kartuleid, sibulaid, küüslauku ei tohi külmikus hoida. Kuumad toidud tuleks enne külmikusektsioonidesse paigutamist jahutada toatemperatuurile, vastasel juhul kergitavad need sisetemperatuuri ja suurendavad ka energia tarbimist
• Asetage vett sisaldavad või niiskuserikkad toidud ettepoole (uksele lähemale). Kui need on külma õhu väljalaskeavale liiga lähedal, võivad need külmuda

Üldised näpunäited toidu säilitamiseks sügavkülmikus:

• Toidu kuivamise ja kvaliteedi halvenemise minimeerimiseks kasutage alumiiniumfooliumit, külmutuskotte või õhukindlaid konteinereid. Suruge pakendist võimalikult palju õhku välja ja sulgege see tihedalt.
• Konteinerisse jäänud õhk võib põhjustada toidu kuivamist, värvi muutumist ja ebaloomuliku lõhna tekkimist (külmakahjustus). Mähkige värsked lihad ja linnuliha enne külmutamist sobivasse külmutusümbrisse
• Ärge külmutage uuesti liha, mis on täielikult üles sulanud
• Vältige liiga suure koguse sooja toidu korraga külmikusse panemist. See koormab külmiku üle, vähendab külmutamise kiirust ja võib tõsta külmutatud toitude temperatuuri.
• Ärge hoidke jäätist, mahlajäätist ega leiba külmuti ustes või külmiku ülariiulil: need alad ei ole külmiku kõige külmemad kohad ning seetõttu sulavad need tooted seal tõenäoliselt kiiremini
• Jätke pakendite vahele vaba ruumi, et külm õhk pääseks vabalt ringlema, võimaldades toidu kiiret külmutamist